四川冒菜的家常做法 四川冒菜的家常做法大全

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本文目录

1. 老鸭汤做法王刚
2. 养生药材炖老鸭汤怎么做好吃又简单，做法做法做法
3. 老鸭汤的大全家常做法

老鸭汤做法王刚

材料

泡酸萝卜250克 ，老鸭1只，鸭肉鸭肉约重1.2千克（在市场上宰杀好去毛的汤的汤），泡红辣椒5只 ，家常家常老姜15克 ，做法做法葱10克，大全花椒10粒，精盐少许  ，白胡椒粉1／2茶匙（可选），清水2升

做法

1.将老鸭取内脏并洗净，放入沸水中焯一下去血水 
。将老鸭斩成4厘米见方的块
，内脏装入小碗中待用。

2.将老姜拍破，葱挽结，泡辣椒斜切成粗丝待用；用清水将酸萝卜冲洗一下，切成2x2x5厘米放入滚条。

3.将汤锅置旺火上 ，倒入清水再逐一放入酸萝卜条、老姜、葱、花椒 、泡辣椒、鸭块将汤烧沸。

4.然后改用小火炖约2－3小时一直炖到老鸭肉嫩，酸萝卜味飘香满屋即可关火；在关火前20分钟将鸭的内脏放入汤中 。

5.可用汤碗盛出  ，再撒上白胡椒粉和少许精盐（根据酸萝卜的咸淡来添加盐的份量），然后即可食用。

养生药材炖老鸭汤怎么做好吃又简单  ，做法

老鸭汤能降火材料主料：净老土鸭2500克附助：枸杞，冬瓜 
，萝卜
，海带，盐5克 ，胡椒粉3克，黄酒2克
，葱白5克
，姜片2.5克 ，味精1克做法1
、将鸭宰杀治净 ，切成3厘米宽 ，5厘米长的块 ，去掉污染，姜切片备用 。

2、锅置旺火上 ，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒 。

3  、砂罐至微火上 ，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

老鸭汤的家常做法

鸭子斩块沸水备用 ，笋干需提前一天泡发好

2砂锅里先放好沸过水的鸭肉，放入姜片，加入适量凉水(记得要一次性加足） ，加入适量料酒就可以开始煲了

3当鸭肉煲至半小时后加入笋干
，汤沸后关小火慢炖一小时

4这时鸭肉已软烂，笋干巳经吸足鸭汤 ，笋自然的鲜甜味已经融入鸭汤中，加入适量食盐调味即可

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